日常生活でよく使う片栗粉。
しかし片栗粉は買ってはいけない・体に悪いという噂もあり、デメリットやメリットも気になりますよね。
また様々なメーカーが販売しているので、正しい情報を知って安全でおいしいもの選びたい！
この記事では食べてはいけないと言われている理由を解説し、片栗粉の選び方やおすすめの商品について紹介していきます。
片栗粉を食べてはいけないと言われる理由3つ！
片栗粉は食べてはいけないと言われていますが、なぜなのでしょうか。
食べてはいけない理由を3つ紹介します。
- デンプンが含まれているから
- 糖質が多いから
- 消化に悪いから
①デンプンが含まれているから
片栗粉は本来、ユリ科の植物である「カタクリ」が原材料でした。
しかしカタクリの生産量が減少し、現在は多くの片栗粉がじゃがいもを原料として製造されています。
じゃがいものデンプンはほとんどが炭水化物なので、摂りすぎてしまうと肥満や生活習慣病につながる可能性があります。
反面、グルテンの元となるたんぱく質はほとんど含まれていないため、グルテンフリーの食材として使うことができます。
②糖質が多いから
前述した通り、片栗粉の原料はじゃがいもで炭水化物となるため、糖質が多い食材となります。
片栗粉の糖質量はだいたい大さじ1杯あたり7.3g。(メーカーや種類によって異なります)
片栗粉は主食として使われることはあまりない食材なので、普段の料理に使う程度であれば糖質の過剰摂取にはなりません。
しかし、糖質が多く血糖値の上がりやすさを表すGI値も中程度なので、糖質制限をしている人や血糖値が気になる人は避けた方がいいでしょう。
気になる方は代用品として、サイリウム(オオバコ科の植物が原料で食物繊維が豊富)などの商品を選ぶことをおすすめします！
③消化に悪いから
片栗粉は加熱が不十分なまま食べてしまうと、腹痛や下痢の原因となってしまいます。
デンプンは加熱する前の状態では消化酵素が入り込めない構造をしているため、生のままで大量に食べてしまうと消化不良を起こしてしまいます。
更にデンプン質が腸内細菌によって発酵され、ガスが発生することによってお腹が張ってしまうことも。
片栗粉を食べるときは、大福やお団子についている生の片栗粉を摂りすぎないようにしたり、調理の際は十分に加熱するといった注意が必要です。
K子3つの理由で片栗粉は、食べてはいけないと言われています！
1.デンプンが含まれているから
2.糖質が多いから
3.消化に悪いから
食べてはいけない片栗粉のメーカーはある？
食べてはいけない片栗粉のメーカーはあるのでしょうか。
ホクレン、玉三、日清製粉ウェルナの片栗粉を紹介していきます。
| メーカー名 | 商品名 |
| ホクレン | 「片栗粉」「とろりんぱっ」 |
| 玉三 | 「玉三 片栗粉」「星東 片栗粉」 |
| 日清製粉ウェルナ | 「水溶きいらずのとろみ上手」 |
ホクレン
片栗粉といえばホクレンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
ホクレンは北海道内のJAが出資し、JAの経済事業を担うことを目的として設立された組織で、全国に安全・安心な北海道産農畜産物を供給しています。
ホクレンの片栗粉は、北海道で生産された馬鈴しょでん粉を使用していて白さに優れ、透き通った強いとろみが特徴です。
SNSには「ダマにならなｋて安定の品質」「とろりんぱっが使いやすい」と高評価がたくさんありました。
玉三
玉三が販売している片栗粉は北海道産ばれいしょでん粉を使用し、料理のとろみづけや唐揚げの衣に最適な商品です。
粒子の大きいでん粉(分級でん粉)を使用した「極上片栗粉」や「きれいなとろみの片栗粉」などもあり、透明感のあるなめらかなとろみを持続させたい方は、こちらの商品もおすすめです。
SNSには「唐揚げの衣には大粒片栗粉が最適」「極上片栗粉が手頃な価格で買えてうれしい」などの意見があがっていました。
日清製粉ウェルナ
日清製粉ウェルナが販売している片栗粉には「水溶きいらずのとろみ上手」という商品があります。
サラサラとしていてふり出しやすく、水溶きいらずで簡単にとろみを付けることができます。
ボトル入りなので使いやすく、袋の片栗粉だと保存や計量が面倒と感じている方にはおすすめです。
SNSには「お肉にまぶしたりするのにも便利」「簡単にとろみが付けられて重宝している」などの意見があがっていました。
N美メーカーによって様々な特徴があります！
成分や口コミなどを参考にしながら、自分に合った片栗粉を選びましょう！
片栗粉の選び方を失敗した人の口コミ
片栗粉の選び方を失敗した人の体験談や口コミを紹介します。
これから購入する人は、どんなことに気をつけたらいいのか、参考にするといいでしょう。
F美紙製の袋が使いにくい
R子使いすぎや加熱不十分で腹痛を起こしてしまった
S美摂りすぎると太ってしまう
片栗粉の選び方を失敗した・後悔している、と投稿している人が思った以上に多くいますね・・。
自分に合った片栗粉を買うことが大切ですね。
買うならどれ？おすすめの片栗粉を紹介！【人気・安さ】
おすすめの片栗粉を3つ紹介します！
人気のものやコスパ重視の商品などに分けてまとめていますので、何を一番重視したいか、優先順位を決めてから選ぶと迷うことも少なくなるでしょう。
人気No.1「ビオ・マーケット 国産有機片栗粉」
【引用：Amazon】
| ブランド | ビオ・マルシェ |
|---|---|
| 梱包サイズ | 16.2 x 9 x 2.8 cm; 200 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 北海道 |
| 保存方法 | 高温多湿、直射日光を割けて保存してください。開封後はチャックをしっかり締め、できるだけ早めにお使いください。 |
| 認定 | 日本有機栽培認定食品(有機JAS) |
| 商品タイプ | 粉末 |
| メーカー | ビオ・マーケット |
| 原産国名 | 日本 |
| 原材料 | 有機馬鈴薯(北海道) |
| 商品の重量 | 200 g |
このビオ・マーケットの「国産有機片栗粉」は北海道産の有機じゃがいものみを使用した有機JASマーク取得品という特徴があり、とても人気の商品です。
高純度品ならではの白くきめ細かな片栗粉はからあげ・中華料理・お菓子など、幅広い料理に使いやすいのでおすすめです！
安さ重視「スマイルライフ 片栗粉」
【引用：Amazon】
| ブランド | スマイルライフ |
|---|---|
| 商品の重量 | 225 g |
| 産地（地方） | 北海道 |
| メーカー | スマイルライフ |
| 商品の重量 | 225 g |
スマイルライフの「片栗粉」は、225gで138円(2024年2月現在)とお求めやすい価格が特徴です。
北海道産の原材料を使用しているという特徴もあり、コスパもいい商品なので値段重視の方におすすめの商品となっています。
便利さ「丸三美田実郎商店 とろみちゃん」
【引用：Amazon】
| ブランド | とろみちゃん |
|---|---|
| 梱包サイズ | 18.5 x 16.8 x 5.5 cm; 360 g |
| 産地（地方） | 北海道 |
| 商品タイプ | 粉末 |
| メーカー | 株式会社丸三美田実郎商店 |
| 商品の重量 | 360 g |
この丸三美田実郎商店の「とろみちゃん」は料理に混ぜながら振り入れるだけの顆粒タイプという特徴があり、とても人気の商品です。
添加物を使わない特別な製法により、飛び散りにくくダマになりにくい仕上がりになっているのでおすすめです！
A美・人気No.1は「ビオ・マーケット 国産有機片栗粉」
・安さ重視なら「スマイルライフ 片栗粉」
・便利さは「丸三美田実郎商店 とろみちゃん」
などがおすすめです！
片栗粉の保存方法や賞味期限は？
気になる片栗粉の保存方法について紹介します。
- 開封前は常温
- 開封後は冷蔵庫
で保存することをおすすめします。
開封後の片栗粉も常温保存が可能ですが、ダニの発生を防ぐという観点では冷蔵保存がおすすめです。
変色していたり、かび臭い、虫がいるといった状態になっていたら劣化している可能性がありますので、見た目や匂いなどを確認してから使うようにしましょう。
片栗粉を買う時によくある質問！
片栗粉を購入する際の疑問点やよくある質問についてまとめました。
質問①毎日食べてもいい？
片栗粉を毎日使う人もいると思いますが、健康に影響はないのか気になりますよね。
毎日過剰に摂取すると、以下のような影響があると言われています。
- 糖質の過剰摂取により肥満や生活習慣病につながる可能性
- 大量に摂取することで腹痛や消化不良を引き起こす
片栗粉は糖質が多いので、食べ過ぎはよくないでしょう。
しかし片栗粉はグルテンフリーの食材と言われていますので、適度な量を目安に食べることをおすすめします。
質問②普通の片栗粉と分級片栗粉の違いは？
片栗粉には普通の片栗粉と分級片栗粉の2つの種類がありますが、どのような違いがあるのでしょうか。
| 種類 | 特徴 |
| 普通の片栗粉 | 粒子が小さい、安価で購入できる |
| 分級片栗粉 | 粒子が大きい、強いとろみやカラッとした衣に仕上がる |
なるべく安いものがいい方は普通の片栗粉を。
とろみや唐揚げの衣の仕上がりにこだわりたい方は分級片栗粉を選ぶことをおすすめします！
E子・片栗粉は糖質や一度に食べる量に気を付けて使おう
・とろみや衣の仕上がりにこだわりたい時は、分級片栗粉がおすすめ
片栗粉を安く買う方法は？
片栗粉を安く買うための方法やセールの時期を把握しておきましょう！
チラシをチェック
近くのスーパーやお店などで安く売っていることがありますので、チラシなどをチェックしておきましょう。
お店によっては、○日はクレカ払いで5%オフ・○日にポイント2倍dayなどもありますので、お得に買える日に購入するのもいいでしょう。
片栗粉はネット通販で買うべきと断言できる理由
片栗粉はネット通販で買うことをおすすめします！
なぜなら、ネットだとまとめ買いセールをしていたりポイントが還元されることがあるからです・・！
- まとめ買いができるので、その分安く購入できたり買い忘れを防ぐことができる
- 送料無料で買える場合がある
- 通販サイト独自のセール期間中に利用すると、ポイントが貯まるなどお得に購入できる（楽天市場のお買い物マラソンや、Amazonセールなど）
その為、片栗粉はネットで買うことをおすすめします！
A美ネットで片栗粉を買うと
・安く購入できる
・書い忘れを防げる
・送料無料になる
・ポイントが貯まる
・時間とコストが削れる
などのメリットがたくさん！
まとめ
①〜③の理由で片栗粉は食べてはいけないと言われています。
- デンプンが含まれているから
- 糖質が多いから
- 消化に悪いから
食べることは生きていく上で欠かせないものであり、楽しく幸せを感じる瞬間でもありますよね。
メリットやデメリットを知りながら、できるだけ体にいいものを選んでいきましょう！
