イタリアンレストランやスペインバルなどでよく食べる生ハム。
骨付きの豚もも肉を調味料と一緒に塩漬けにして乾燥熟成させたものを生ハムの原木と言い、美味しい生ハムを家でもお腹いっぱい食べたい！と思った時に、生ハムの原木を購入する方もいらっしゃるかと思います。
しかし数多くのメーカーが販売しているので、どれを選んだらいいのか迷ってしまった経験はありませんか？
中には買ってはいけない商品もあるので、正しい情報を知って安全でおいしいもの選びたいですよね。
この記事では買ってはいけないメーカーや特徴について解説し、生ハムの原木の選び方やおすすめの商品について紹介していきます。
買ってはいけない生ハムの原木の特徴4つ！
まずは、買ってはいけない生ハムの原木の特徴を4つ紹介します。
- 値段が安すぎる
- 自分の好きな匂いではない
- 食品添加物が含まれている
- 保管場所がない
①値段が安すぎる
値段が安すぎる生ハムの原木は買わないほうがいいでしょう。
豚のもも肉を骨付きのまま塩漬し乾燥熟成したものを販売しているので、手間がかかる分それなりの値段で販売されています。
そのためあまりにも安すぎると、使用されている肉や調味料が安全なものなのか疑わしくなるかもしれません。
よく食べるものなので、自分のお財布と相談しながらコスパのいい生ハムの原木を選ぶことをおすすめします！
②自分の好きな匂いではない
生ハムの原木は特性上、豚の脂の匂いがあるので、種類やメーカーによって合う・合わないがあるかもしれません。
室内で長期保存するものなので、匂いが嫌になってしまうことも・・。
口コミやレビューを確認して、自分の好みのものを見つけるといいでしょう！
③食品添加物が含まれている
食品添加物が入っているものは、発ガン性物質生成・中毒症状などが出る可能性があります。
| 食品添加物名 | 影響 |
| 亜硝酸ナトリウム | 発ガン性物質生成の可能性 |
| 硝酸カリウム | 強い毒性による中毒症状 |
これらの食品添加物は、肉の臭みを消したりボツリヌス菌の増殖を防ぐためのものです。
その為、添加物による影響は摂取量を大幅に上回った場合に引き起こされる症状であり、使用基準値は人体に害のない量に計算されています。
添加物を気にされる方は、購入前にパッケージなどを見ながら安全な生ハムの原木を選びましょう。
④保管場所がない
生ハムの原木は、常温で風通しの良い場所で保存します。
一度に食べ切れる大きさではないので何日か室内に置いておくのですが、湿度が高かったり温度差が激しい場所に置くと表面にカビが生えてしまうことがあります。
生ハムの原木を購入したのはいいが置き場所がなかった、ということにならないようにサイズや置き場所をよく確認してから購入しましょう！
K子4つの特徴に当てはまる生ハムの原木は、買ってはいけません！
1.値段が安すぎる
2.自分の好きな匂いではない
3.食品添加物が含まれている
4.保管場所がない
買ってはいけない生ハムの原木のお店はある？
買ってはいけない生ハムの原木のお店はあるのでしょうか。
グルメソムリエ・イベリコ屋・コストコの生ハムの原木を紹介していきます。
| メーカー名 | 商品名 |
| グルメソムリエ | 生ハム生活セット |
| イベリコ屋 | アンダルシアポーク生ハム ミニ原木 |
| コストコ | NOEL 骨なしハモンセラーノ |
グルメソムリエ
生ハムの原木といえば、グルメソムリエを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
生ハムの原木だけでなくあらゆる加工肉やギフトセットなどを販売しており、リピーターも多い人気のお店です。
SNSには「美味しい」「また買いたい」と高評価がたくさんありました。
イベリコ屋
イベリコ屋が販売している生ハムの原木は、ブロックで販売されていて扱いやすく食べきりサイズなのが人気の理由です。
SNSには「美味しい」「おすすめしたい」などの意見があがっていました。
コストコ
コストコが販売している生ハムの原木は、原材料が豚もも肉と食塩のみなので添加物を気にされる方におすすめです。
SNSには「コスパいい」「パーティーに良い」などの意見があがっていました。
N美メーカーによって様々な特徴があります！
成分や口コミなどを参考にしながら、自分に合った生ハムの原木を選びましょう！
生ハムの原木の選び方を失敗した人の口コミ
生ハムの原木の選び方を失敗した人の体験談や口コミを紹介します。
これから購入する人は、どんなことに気をつけたらいいのか、参考にするといいでしょう。
F美保管場所に困る
R子大きすぎて食べきれない・・・
S美お手入れが面倒
生ハムの原木の選び方を失敗した・後悔している、と投稿している人が思った以上に多くいますね・・。
自分に合った生ハムの原木を買うことが大切ですね。
買うならどれ？おすすめの生ハムの原木を紹介！【人気・初心者向け】
おすすめの生ハムの原木を2つ紹介します！
人気のものやコスパ重視の商品などに分けてまとめていますので、何を一番重視したいか、優先順位を決めてから選ぶと迷うことも少なくなるでしょう。
人気No.1「グルメソムリエ・16ヶ月熟成生ハム原木」
【引用：グルメソムリエ】
| ブランド | グルメソムリエ |
|---|---|
| 梱包サイズ | 60 x 27 x 7 cm; 5 kg |
| 商品タイプ | ホール |
| 料理 | スペイン |
| メーカー | Juviles |
| 商品の重量 | 5 Kilograms |
このグルメソムリエの生ハムの原木は、添加物を使わず天然塩のみで熟成させたという特徴があり、とても人気の商品です。
毎日食べても飽きのこない美味しさでおすすめです！
初心者でも安心「GOCH!ハム・ミニハモンセラーノ原木セット」
【引用：ゴチハム】
| 名称(一般的名称) | 非加熱食肉製品(ブロック) |
|---|---|
| 原材料名(使用した原材料) | 豚もも肉、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)、(一部に豚肉を含む) |
| 内容量 | 950g |
| 賞味期限 | 約180日 |
| 保存方法 | 冷蔵(10℃以下) |
| 原産国名 | スペイン |
GOCH!ハムの生ハムの原木は、小ぶりなサイズで冷蔵保存ができるところが特徴です。
初心者にはなかなか手の出せない生ハム原木ですが、このサイズなら扱いやすく、生ハム台とナイフのセットなので初心者の方におすすめの商品となっています。
A美・人気No.1は「グルメソムリエ・16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木」
・初心者向けなら「GOCH!ハム・ミニハモンセラーノ原木セット」
などがおすすめです！
生ハムの原木の保存方法や賞味期限は？
気になる生ハムの原木の保存方法について紹介します。
ネット通販で購入した生ハムの原木は冷蔵の状態で送られてくるので、まずは常温に慣らすため2〜3日は開封せずに室温に慣らす必要があります。
開封後は切り口を乾燥させないようにオリーブオイルを塗って乾燥を防ぎ、常温で保存することをおすすめします。
高温多湿になると表面にカビが生えることがありますが、生ハムは塩分濃度が高くカビが中まで入り込むことはないので、オリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパーで拭き取るか、カビの生えている表面を切り落とせば食べられます。
また、生ハム原木の賞味期限は常温保存で半年～1年ですが、乾燥が進むと肉質が硬くなってきますので3ヶ月〜半年ほどで食べ切るようにしましょう。
生ハムの原木を買う時によくある質問！
生ハムの原木を購入する際の疑問点やよくある質問についてまとめました。
質問①毎日食べてもいい？
生ハムの原木を毎日食べる人もいると思いますが、健康に影響はないのか気になりますよね。
毎日過剰に摂取すると、以下のような影響があると言われています。
- 塩分の摂り過ぎ
- 胃腸に負担がかかる
生ハムの原木は塩分が多いので、むくんだり腎臓に支障をきたす恐れがあります。
また、あまり消化が良くない食品なので体質によっては下痢を引き起こすこともあると言われています。
その為、食べ過ぎないように注意しましょう。
しかし生ハムの原木には、アミノ酸やビタミン・亜鉛などを豊富に含んでおり、疲労回復や美肌効果があると言われていますので、1日あたり10~15グラムまでを目安に食べることをおすすめします。
質問②骨ありと骨なしの違いは？
生ハムの原木には、骨ありと骨なしがありますが、この2種類はどのような違いがあるのでしょうか。
| 種類 | 特徴 |
| 骨あり | 常温で保存。骨があるので可食部は全体の55%ほど。 |
| 骨なし | 骨を抜いた分空気に触れやすく、乾燥や熟成が進みやすいので冷蔵保存。骨がない分全て食べることができる。 |
常温保存がいい方は骨ありを！
冷蔵保存が好みの方は骨なしを選ぶことをおすすめします！
E子・1日あたり10~15グラムまでを目安に食べる
・常温保存がいい方は骨ありを、冷蔵保存が好みの方は骨なしを選ぶ
生ハムの原木を安く買う方法は？
生ハムの原木を安く買うための方法やセールの時期を把握しておきましょう！
チラシをチェック
量販店などで安く売っていることがありますので、チラシなどをチェックしておきましょう。
お店によっては、○日はクレカ払いで5%オフ・○日にポイント2倍dayなどもありますので、お得に買える日に購入するのもいいでしょう。
生ハムの原木はネット通販で買うべきと断言できる理由
生ハムの原木はネット通販で買うことをおすすめします！
なぜなら、ネットだと重いものも家まで運んでくれますし、セールをしていたりポイントが還元されることがあるからです・・！
- まとめ買いができるので、その分安く購入できたり買い忘れを防ぐことができる
- 送料無料で買える場合がある
- 重い商品も家まで運んでくれる
- 通販サイト独自のセール期間中に利用すると、ポイントが貯まるなどお得に購入できる（楽天市場のお買い物マラソンや、Amazonセールなど）
その為、生ハムの原木はネットで買うことをおすすめします！
A美ネットで生ハムの原木を買うと
・安く購入できる
・送料無料になる
・ポイントが貯まる
・時間とコストが削れる
などのメリットがたくさん！
まとめ
①〜④に当てはまる生ハムの原木は買ってはいけない！ということを覚えておきましょう！
- 値段が安すぎる
- 自分の好きな匂いではない
- 食品添加物が含まれている
- 保管場所がない
購入前には、必要な容量や効果・口コミなどを確認しておくことが大切です。
生ハムの原木にはたくさん種類があるので、迷いますよね・・。
値段・効果など、何を一番重視したいのか決めておくと、スムーズに選ぶことができるでしょう。